La glassa a specchio è una copertura ideale per semifreddi mousse, bavaresi e monoporzioni.A differenza di molte altre questa glassa a specchio rimane extra brillante anche a basse temperature ed a distanza di tempo, non gocciola ed è facilmente spatolabile , tutte caratteristiche fondamentali per il pasticciere o la massaia . Secchiello Kg.3
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