Fecola di Patate KG.1

La Fecola di Patate è il caratteristico amido estratto dai tuberi di patate. Finissima e impalpabile, si usa soprattutto nella preparazione dei dolci più delicati e dall’impasto friabile e leggero oppure come addensante per creme, sughi, salse e minestre. È molto leggera e totalmente inodore ed è molto utilizzata in pasticceria, soprattutto per la preparazione di torte e creme.Sostituendo, totalmente o parzialmente, la fecola di patate alla farina si otterranno torte e ciambelle particolarmente soffici. La fecola di patate non contiene glutine,è dunque adatta all’alimentazione di chi soffre di celiachia.